鉄板で調理をする和食のひとつです
お好み焼きは小麦粉で溶いた生地に、キャベツや揚げ玉、ネギ、紅ショウガ、卵などの具材を入れて鉄板で調理をした、代表的な和食のひとつです。
関西地区には数多くのお店があり、幅広い年代の人が足を運んで食事を楽しんでいます。
豚肉や牛肉、えび、イカ、たこなどの具材を入れた商品が人気がありますが、ネギをたっぷりと加えたネギ焼き、焼きそばを加えたモダン焼きなども人気があります。
地元で人気の高いお店では豊富なメニューが揃っているので、好みの具が入った商品を選ぶと良いでしょう。
関西地区ではやや辛口のソースが人気がありますが、広島では甘口のソースを使用した広島焼きを味わえます。
関西風のお好み焼きと広島焼きは、調理方法には多少の違いがありますが、どちらも全国的に人気があります。
口コミで評価の高いお店では、高品質な卵や小麦粉を使用しており、ふんわりとした生地とソースとの相性が絶妙です。
お店の外観やインテリアが落ち着いた雰囲気になっており、清潔なお店を選ぶと、ゆっくりと食事を楽しめます。
焼きあがったらソースを付けて味わいますが、鰹節や青のりをトッピングしたり、好みでマヨネーズやホワイトソースを付けて食べるのもお勧めです。
自宅で手作りに挑戦してみよう
お好み焼きは鉄板で調理をする和食ですが、お店だけでなく自宅でも調理をしてみたい人が増加しています。
キャベツを切る時はあまり細かくする必要がなく、粗みじんにしておくと野菜の食感を楽しめます。
自宅ではお店のような鉄板を持たれていない人が多いため、ホームセンターなどで販売されているホットプレートを利用すると便利です。
関西風のお好み焼きの場合は、生地にキャベツなどの具材を加えたら一度に混ぜ合わせてから、鉄板に生地を流して焼いていきます。
コツを掴むと中学生や高校生のお子様でも、調理ができるので休日に手作りに挑戦してみてはどうでしょうか。
お酒と相性が良いのが特徴です
お好み焼きは生地に山芋を加えると、より美味しくなるので試して下さい。
烏龍茶などのソフトドリンクとも相性が良いですが、お酒の好きな人にはビールやチューハイ、ハイボールなどと一緒に食べてもおいしいです。
お店ではイカ玉や、豚玉、エビ玉などが人気がありますが、豊富な具材が入ったミックス焼きや、とん平焼きなども味わってみてはどうでしょうか。
地元で人気のお店では安全性の高い野菜や肉類、魚介類を使用しているので、体のデリケートな人も安心して食事ができます。
お子様から大人まで、幅広い年代に好まれる料理です。
