栄養価が高くボリュームのあるメニューです

揚げたてのさくっとした口当たりのとんかつは、代表的な和食のメニューです。
とんかつの専門店では、高い技術を持った調理師が在籍をしているので、肉がジューシーで柔らかいのが特徴です。
豚肉にはビタミンB群が豊富に含まれているので、栄養価が高く、香の物や味噌汁と一緒に食べるとバランスも良いです。
人気のお店では付け合わせのキャベツがたっぷりと付いていますから、消化吸収を促進するために必ず食べましょう。
中高年以降の人は揚げ物が苦手になる人もおられますが、レモンを搾って食べるとさっぱりするのでお勧めです。
大葉や人参、トマトなどを添えて食べると、野菜もたっぷりと食べられます。
地元で人気の高いお店は、清潔で明るい雰囲気の内装になっており、ゆっくりと会話を楽しみながら食事を楽しめます。

170度ぐらいの温度でじっくりと揚げましょう

料理が初心者の人は、とんかつを自宅で作るのは難しいと感じている人が多いのではないでしょうか。
肉を柔らかくジューシーに仕上げたい人は、170度ぐらいの温度で4、5分程度ひっくり返しながら、じっくりと揚げるのがポイントです。
さくっとした仕上がりにしたい人は、残りの一分だけやや火力を上げると良いでしょう。
とんかつに使用する豚肉は、ロースの部位を使用しますが、調理をする前に軽くたたいておき、筋は包丁で切っておきましょう。
豚肉に塩コショウをしたら軽く粉を振っておき、溶き卵にくぐらせてから、パン粉を均等に付けると良いでしょう。
温度設定が難しいと感じている人は、温度を一定に保てるガスコンロを使用して調理すると失敗が少ないです。
揚げたてのとんかつは白いご飯と相性が良いので、お子様や男性、高齢者にも喜んでもらえます。

高齢者には薄切り肉で作ってあげよう

とんかつは和食の定番のメニューになっているため、自宅でも調理をしている人が多いのではないでしょうか。
とんかつソースや中濃ソースと相性が良いですが、好みでからしを付けてもおいしいです。
高齢者のおられるご家庭でも、とんかつを作ってあげたい人が増加しています。
厚みのあるロース肉では、歯の弱い人は食べにくいと感じている人が多いです。
自宅で調理をする時は薄切りの豚肉を使用して、とんかつを作ってあげると喜んでもらえます。
付け合わせのキャベツはスライサーなどで、カットしておくと見た目の印象もきれいです。
お子様の誕生日や父の日、母の日などの記念日に、とんかつを作ってあげると良いでしょう。
ちょっとしたコツを知っておくと、自宅でもおいしく調理ができます。